📖 ¦ QUIBE RECHEADO COM PROVOLONE
💼 #lanches #salgados
👭 Rendimento: 40 porções
🕒 Preparo: 6h

🛒 ¦ INGREDIENTES

🔘 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
🔘 3 xícaras (chá) de água morna
🔘 3 xícaras (chá) de carne moída
🔘 1/2 cebola ralada
🔘 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
🔘 Sal e pimenta síria a gosto
🔘 Óleo para fritar
🔘 2 xícaras (chá) de queijo provolone em cubos

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🍴 ¦ MODO DE PREPARO

✔️ • Coloque o trigo em uma tigela, cubra com a água morna e deixe de molho por 5 horas.
✔️ • Escorra e aperte o excesso de líquido com as mãos em uma peneira.
✔️ • Coloque em uma tigela e misture com a carne moída, a cebola, a hortelã, sal e pimenta, amassando até formar uma massa homogênea.
✔️ • Abra pequenas porções da massa na mão umedecida, divida os cubos de provolone entre elas e feche, modelando quibes.
✔️ • Leve à geladeira por 1 hora.
✔️ • Retire e frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
✔️ • Escorra sobre papel-toalha e, se desejar, sirva acompanhado de limão.