📖 ¦ BOLO SIMPLES DE AIPIM
💼 #bolos
🕒 Preparo: 1:10h

🛒 ¦ INGREDIENTES

🔘 Duas xícaras (chá) de açúcar;
🔘 800g de aipim cru, cortado em pedaços;
🔘 Três colheres (sopa) de margarina;
🔘 100g de coco ralado;
🔘 400ml de leite integral;
🔘 1 colher (café) de fermento em pó;
🔘 4 ovos

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ㅤㅤ🍴 ¦ MODO DE PREPARO
✔️ • Primeiramente, coloque os ovos, leite, açúcar e margarina no liquidificador. Bata tudo muito bem por cerca de 1 minuto, para que a mistura fique homogênea.
✔️ • Em seguida, com o liquidificador ainda funcionando, adicione os pedaços de aipim.
✔️ • Então continue batendo por mais 2 minutos, até que o aipim esteja completamente triturado e a mistura fique lisa.
✔️ • Logo após, desligue o liquidificador. É hora de adicionar o coco ralado e o fermento. Faça isso manualmente, misturando delicadamente com uma colher para incorporar esses ingredientes sem perder o ar da massa.
✔️ • Então, transfira a mistura para uma forma de aproximadamente 22cm de diâmetro, que deve estar untada e enfarinhada. Isso vai ajudar a desenformar o bolo mais facilmente depois de assado.
✔️ • Em seguida, leve ao forno já pré-aquecido a 200°C e asse por 45 minutos. O ponto ideal é quando o bolo estiver dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
✔️ • Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Isso evita que ele quebre ou fique deformado.