📖 ¦ CHEESECAKE DE ABACAXI
💼 #sobremesas

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

﹒BASE﹒
🔘 200g de biscoito maisena (ou biscoito de sua preferência)
🔘 100g de manteiga derretida
🔘 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)

﹒RECHEIO﹒
🔘 500g de cream cheese em temperatura ambiente
🔘 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)
🔘 1/2 xícara de creme de leite fresco
🔘 1 xícara de abacaxi fresco picado ou abacaxi em calda escorrido
🔘 2 colheres de sopa de suco de limão
🔘 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
🔘 1/4 xícara de água para hidratar a gelatina

﹒COBERTURA﹒
🔘 1/2 xícara de abacaxi picado (pode ser fresco ou em calda)
🔘 1/4 xícara de açúcar
🔘 2 colheres de sopa de água


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

﹒BASE﹒
🔘 Comece triturando os biscoitos maisena em um processador de alimentos ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo de massa até que fiquem bem moídos. O objetivo é obter uma farofa bem fininha.
🔘 Coloque a farofa de biscoito em uma tigela e adicione a manteiga derretida. Se preferir, acrescente também as 3 colheres de sopa de açúcar para dar um toque mais doce. Misture bem até que a mistura fique úmida e com a consistência de areia molhada.
🔘 Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 20cm de diâmetro) com a mistura de biscoitos e manteiga. Pressione bem com as mãos ou com o fundo de um copo para compactar. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até que a base esteja levemente dourada. Depois, retire do forno e deixe esfriar.

﹒RECHEIO﹒
🔘 Em uma tigela pequena, coloque 1/4 xícara de água e dissolva o envelope de gelatina sem sabor. Deixe hidratar por 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que fique completamente líquida.
🔘 No liquidificador ou na batedeira, coloque o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e o abacaxi picado. Bata até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.
🔘 Com a mistura ainda batendo, adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco até que ela se incorpore totalmente.
🔘 Após a base de biscoito já ter esfriado, despeje o recheio cremoso sobre ela. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente, de um dia para o outro) para que o cheesecake ganhe consistência.

﹒COBERTURA﹒
🔘 Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e as 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi solte um pouco de líquido e a mistura comece a engrossar, formando uma calda. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
🔘 Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o cheesecake.
🔘 Quando o cheesecake estiver firme, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Em seguida, espalhe a calda de abacaxi por cima, criando uma camada generosa de sabor.

📖 ¦ SORVETE DE CAFÉ

💼 #sorvetes

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

🔘 160 g de chocolate meio amargo
🔘 300 ml de creme de leite fresco
🔘 300 ml de leite integral
🔘 1 xícara de café forte
🔘 6 gemas de ovo
🔘 120 g de açúcar de confeiteiro


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

🔘 Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
🔘 Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite até que comece a ferver.
🔘 Retire do fogo e adicione a mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que cozinhem.
🔘 Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até engrossar levemente.
🔘 Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
🔘 Adicione o café e misture bem.
🔘 Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
🔘 Coloque a mistura em um recipiente raso e leve ao congelador por 1 hora.
🔘 Retire e bata novamente para evitar a formação de cristais de gelo.
🔘 Repita o processo a cada 30 minutos por pelo menos 3 vezes.
🔘 Armazene no congelador até a hora de servir.

📖 ¦ COOKIES SAUDÁVEIS DE CHOCOLATE

💼 #biscoitos | #saudáveis | #lanches
• Rendimento: 12 porções
• Preparo: 30min

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

🔘 1 xícara de farinha de amêndoas
🔘 1/4 de xícara de cacau em pó puro
🔘 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
🔘 Uma pitada de sal marinho
🔘 1/4 de xícara de óleo de coco
🔘 1/4 de xícara de mel
🔘 1 ovo
🔘 1 colher de chá de extrato de baunilha
🔘 1/2 xícara de gotas de chocolate amargo (com pelo menos 70% de cacau)
🔘 1/4 de xícara de nozes picadas (opcional)


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

🔘 Inicialmente, em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
🔘 Depois, em outra tigela, combine o óleo de coco, o mel, o ovo e o extrato de baunilha.
🔘 Na sequência, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
🔘 Então, acrescente as gotas de chocolate e as nozes (opcional), distribuindo uniformemente pela massa.
🔘 Feito isso, com uma colher de sorvete, forme pequenas porções de massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔘 Na sequência, asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos, ou até que os cookies estejam firmes nas bordas e ainda um pouco macios no centro.

📖 ¦ PÃO DE BATATA
💼 #pães | #lanches
• Preparo: 1:20h

ㅤㅤ🍇 ¦ INGREDIENTES

🔘 2 batatas médias cozidas e amassadas;
🔘 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
🔘 10g de fermento biológico seco;
🔘 ½ xícara (chá) de leite morno;
🔘 2 colheres (sopa) de manteiga;
🔘 1 colher (chá) de açúcar;
🔘 Uma colher (chá) de sal;
🔘 1 ovo;
🔘 1 gema para pincelar;


ㅤㅤ🍇 ¦ PREPARO

🔘 Primeiramente, em uma tigela grande, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Mexa levemente e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até formar uma espuma na superfície.
🔘 Logo depois, acrescente a batata amassada, a manteiga, o ovo e o sal, misturando bem para incorporar os ingredientes.
🔘 Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
🔘 Então transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
🔘 Logo após, coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo e cubra com um pano limpo.
🔘 Logo depois, deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
🔘 Em seguida, após o crescimento, modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada.
🔘 Então pincele a superfície com a gema batida para dar um brilho especial ao pão. Enquanto isso preaqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
🔘Logo depois, leve a assadeira ao forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem dourados.
🔘 Em seguida, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

🇺🇸 | Um casal americano foi condenado a 160 e 215 anos de prisão por tornar seus 5 filhos negros adotivos, com idades entre 5 e 16 anos, escravos.

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Trump classifica ataques à Tesla como “terrorismo doméstico” e propõe penas de até 20 anos em prisões de El Salvador

O presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, declarou que indivíduos envolvidos em ataques contra a Tesla, como incêndios de veículos e vandalismo em concessionárias da empresa de Elon Musk, poderão enfrentar penas de até 20 anos de prisão e cumprir suas sentenças em presídios de El Salvador. Trump classificou esses atos como “terrorismo doméstico” e enfatizou que tanto os perpetradores quanto seus financiadores serão alvo de ações legais.

A procuradora-geral dos EUA, Pamela Bondi, anunciou acusações federais contra três pessoas por utilizarem coquetéis molotov para incendiar propriedades da Tesla em diferentes estados, com penas previstas entre cinco e 20 anos de prisão. Trump destacou a gravidade desses crimes e o compromisso do Departamento de Justiça em punir os responsáveis, mencionando as notórias condições das prisões salvadorenhas para esses infratores.

Esses ataques parecem ser uma retaliação contra Elon Musk e a Tesla, em protesto pela crescente relação de Musk com Trump, que implementou cortes significativos na administração pública.

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